1. 准备工作
制作葡萄酒需要准备好足够数量的新鲜葡萄，最好选择成熟度相近、品质优良的葡萄。此外，还需要准备导管布袋、搅拌勺、甲醇、硫酸、氢氧化钾、葡萄酒酵母等工具和材料。
2. 葡萄加工
将葡萄浸泡在水中，用手轻轻搓动，去除表面的杂质和叶子、枝干等。随后，将葡萄放入破碎机进行碾压。用过滤网将汁液过滤出来，然后加入适量的甲醇，可起到消毒、降低微生物含量的作用。
3. 酒精发酵
将碾压好的葡萄浆倒入酒精发酵桶中，在发酵桶中加入葡萄酒酵母进行发酵。在发酵过程中，桶内需要保持一定程度的通风，同时需要定时搅拌，将浮在液面上的泡沫搅拌均匀。发酵时间一般在7-10天左右，具体时间还需要根据葡萄品种、天气等因素进行调整。
4. 成品鉴定
经过酒精发酵的葡萄浆成为低酒精度葡萄酒，需要通过降低酒精度和压榨渣等方法进行后续处理。成品的鉴定需要考虑色泽、清澈度、香气、口感等方面。如果酒体清澈度不佳，可使用硫酸对其进行调节。如果酒体呈混浊状态，可使用氢氧化钾进行澄清。最终得到的酒体应具有纯正的果香、口感柔和、余韵悠长等特点。
